虾仁蒸蛋羹的做法
食材
1
鸡蛋 2个
2
虾仁 8个
3
凉开水 200克
4
鸡粉、胡椒粉、香油、葱花 适量
方法/步骤
1
用料：鸡蛋2个，虾仁8个，凉开水200克，鸡粉适量，胡椒粉少许，香油少许，葱花少许
2
将鸡蛋磕入碗中，加入胡椒粉，鸡粉，搅打均匀。
3
加入凉开水，
4
搅拌均匀。
5
虾仁解冻后洗净。
6
在小碗底部放入一粒虾仁，
7
盛入蛋液，八九分满，
8
封上保鲜膜，
9
放入沸水锅中，小火蒸8-10分钟。
10
取出，在表面放一粒虾仁，再次封上保鲜膜，
11
放回蒸锅中，再蒸数分钟，
12
虾仁熟透，出锅，
13
表面淋香油，撒少许葱花，即可食用。
注意事项
注意火候
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