养生蔬菜 剁椒娃娃菜的做法

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C钙、磷、铁等多种人体所需营养物质，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效;说到娃娃菜的做法，不少人就只会想到上汤、清炒，没想到娃娃菜也可以有剁椒做法吧!原料：娃娃菜一颗、剁椒适量、盐、糖、味精、白醋适量。做法：1、将娃娃菜在开水里汆熟。放入凉白开浸过;2、取一空碗放入盐、糖、白醋和切好的剁椒，加入两倍的开水，搅拌均匀待盐糖化开后，待用;3、将处理过的娃娃菜撕成小片，卷好放入盘中，倒入拌料，半小时后食用，酸甜鲜辣，口感极佳。