土豆是一道美味菜，吃的人很多。大多数人知道的做法不多。只有不断的变换做法，通过合理搭配，才会吃不腻。小编和大家分享下，最经典传统的排骨烧土豆，做法简单味道却非常不错，想学习制作的朋友，请往下看看吧。
食材
1
排骨 一斤
2
土豆 一个
3
香叶 几片
4
八角 几个
5
桂皮 一块
6
姜 一块
7
冰糖 几粒
8
盐 少量
9
生抽酱油 少量
10
食用油 少量
方法/步骤
1
土豆削掉皮后切成滚刀状。
2
排骨买的时候就让店家切好，水冲洗下就冷水下锅焯掉血渍，捞起后冲洗掉浮沫。
3
起油锅，开上文火后放入冰糖至融化，熬的时候不能过火了，不然会出现苦味哦。
4
下排骨煸炒片刻，接着倒入生抽酱油使排骨上色。
6
水烧开后放入土豆，盖上锅盖焖煮至汤汁快收干，放入盐翻炒均匀后起锅。
7
装盘，一道香喷喷的土豆烧排骨就制作好了，闻着香吃着更香。家里的客人吃了都叫好！
注意事项
排骨请勿热水下锅，这样排骨的血渍不能很好的去除，只有冷水下锅才能更好的清除干净
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