每次回家，我都期待着最美味的食物。现在我已经从妈妈那里学会了这门手艺。我能在几分钟内自己完成。目标：半小时，薄皮大馅
食材
1
面粉 600克（5-6人量）
2
温水 350克
3
猪肉 400克
4
大葱 半根
5
白菜 4片（可不放）
6
盐 10克
7
生抽 2勺
8
料酒 1勺
9
香油 1勺
10
蚝油 1勺
11
水 100克
方法/步骤
1
吃600克小麦粉（也可以买中筋面粉，效果一样），这是4块蛋糕的份量，够5个人吃，可以多次调整份量。
2
多次加入少量温水，用筷子搅拌。在没有干粉之前停止加水。不同的面粉有不同的吸水率。每次少加一点，用手搓揉。如果你懒惰，你仍然可以把它揉成一个球而不用搓。盖上保鲜膜，醒15分钟，
3
把肉馅放进盆里。建议选用28号填料，较薄
4
慢慢地在肉馅里加水搅拌。用水打过的肉馅会更软。当肉馅被搅拌时停止加水，直到它能形成一条线或一条连续的线
5
取半个大葱切成大葱备用。这里有两种切洋葱的方法。一。水平切割，然后垂直切割。把它切成葱很容易。2。如果你怕辣，就在眼睛旁边放一盆水。看看水，把它切下来
6
白菜或白菜切碎，撒半勺盐，放置1-2分钟，然后用手把白菜里的水抓出来
7
将洋葱、卷心菜、酱油、盐、蚝油和料酒拌入肉馅中
8
再次揉搓唤醒面，直到表面稍微光滑
9
在面板上撒一点生面，取四分之一作为面板
10
用擀面杖将表面擀成1毫米厚的圆。滚动时不要前后滚动。脸容易变硬
11
在四分之一处凿一个小洞
12
如图所示，用勺子将馅料舀在三面并抹平。边缘留2毫米左右，方便封底
13
不要把填料放在一起
14
继续顺时针折叠，折叠后封住外缘，然后用手压平或滚平，滚薄，轻轻滚，不要漏馅
15
锅或电饼锅预热后刷一薄层油
16
把蛋糕放进去，热的时候把它翻过来。把它翻三次，然后就出锅了。注意火势不要太大，容易粘贴
17
把它拿出来切成四六份，然后吃。如果你喜欢醋或大蒜，你可以把它蘸进去以减轻油腻