自制麻辣香菇酱的做法
食材
1
香菇 适量
2
五花肉 适量
3
黄豆酱 适量
4
豆瓣酱 适量
5
红辣椒 适量
6
大葱 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
白糖 适量
10
花椒面 适量
11
孜然粉 适量
方法/步骤
1
准备食材，干香菇买回来后洗干净去掉老的根蒂。五花肉先用清水浸泡10分钟，去掉多余的血水。葱姜蒜洗干净处理好。
2
香菇洗干净处理好以后挤掉多余的水份，和五花肉一起切成末。然后混合在一起。
3
葱姜蒜切成末。备用
5
之后加入白糖，豆瓣酱和黄豆酱，小火翻炒5-8分钟左右（根据量自己掌控）。
6
最后倒入五花肉和香菇末，小火在翻炒5分钟，炒到熟。
7
最后盛出来放到冷，之后放到用开水消毒晾干后的干净罐子中，然后放冰箱，这样可以放得更久。一定要干净的罐子存放。