材料鸡、料酒、八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱、姜、生抽，老抽，白糖、番茄酱、柠檬汁，青红椒、盐，胡椒粉
食材
1
鸡、料酒、八角， 适量
2
香叶，干辣椒 适量
3
花椒，葱、姜、 适量
4
生抽，老抽，白糖 适量
5
番茄酱、柠檬汁 适量
6
青红椒、盐， 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水，捞出沥干。
2
热锅上油，放八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜片煸香。
3
放入鸡块翻炒3分钟，加生抽、老抽、白糖炒至上色。
4
加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。
5
最后加青红椒、盐、胡椒粉，大火收汁。