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健康烘焙——椰香辫子吐司

带着简单而纯净的心行走,我们就会发现生活的色彩是那么绚丽,平凡也是生活的本真,是一种难得幸福!浸满椰蓉香的土司吃起来很过瘾。喜欢椰蓉味道的不要错过。自己动手烘焙吃的健康,享受一份快乐。
食材
1

高筋面粉 300g

2

盐 3g

3

酵母 3g

4

糖 40g

5

黄油 30g

6

牛奶 125g

7

全蛋液 75g

8

表面用全蛋液 适量

9

椰蓉馅用黄油 15g

10

椰蓉 20g

11

椰蓉馅用糖 10g

12

椰蓉馅用蛋液 20g

13

表面用杏仁片 适量

方法/步骤
1

留下黄油,先液体后固体的顺序,所有材料放入面包桶内,启动面包机揉面程序,揉面20分钟。

2

20分钟停止,放入黄油。启动面包机发面程序。

3

90分钟后面发好。

4

面团取出揉匀排气松弛10分钟

5

黄油融化加入椰蓉和糖和蛋液搓匀。

6

面剂子每个擀成长方形。宽度和土司模具一样。

7

三分之二处铺上拌好的椰蓉馅。

9

在接着下翻成长方形。

10

擀长。

11

分成三条

12

编成辫子。

13

剂子的两面下弯放入土司盒。二次发酵。

14

二次发酵2倍大。

15

刷上全蛋液,撒点杏仁片。

16

烤箱提前预热,烤盘放入烤箱中层,170度,30分钟,中间注意观色及时加盖锡纸。

17

烤好取出脱模晾凉切片密封保存。

注意事项

烤箱温度根据自家烤箱性能调整 椰蓉馅可以调整用量,多点少点都没关系。

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