带着简单而纯净的心行走,我们就会发现生活的色彩是那么绚丽,平凡也是生活的本真,是一种难得幸福!浸满椰蓉香的土司吃起来很过瘾。喜欢椰蓉味道的不要错过。自己动手烘焙吃的健康,享受一份快乐。
食材
1
高筋面粉 300g
2
盐 3g
3
酵母 3g
4
糖 40g
5
黄油 30g
6
牛奶 125g
7
全蛋液 75g
8
表面用全蛋液 适量
9
椰蓉馅用黄油 15g
10
椰蓉 20g
11
椰蓉馅用糖 10g
12
椰蓉馅用蛋液 20g
13
表面用杏仁片 适量
方法/步骤
1
留下黄油,先液体后固体的顺序,所有材料放入面包桶内,启动面包机揉面程序,揉面20分钟。
2
20分钟停止,放入黄油。启动面包机发面程序。
3
90分钟后面发好。
4
面团取出揉匀排气松弛10分钟
5
黄油融化加入椰蓉和糖和蛋液搓匀。
6
面剂子每个擀成长方形。宽度和土司模具一样。
7
三分之二处铺上拌好的椰蓉馅。
9
在接着下翻成长方形。
10
擀长。
11
分成三条
12
编成辫子。
13
剂子的两面下弯放入土司盒。二次发酵。
14
二次发酵2倍大。
15
刷上全蛋液,撒点杏仁片。
16
烤箱提前预热,烤盘放入烤箱中层,170度,30分钟,中间注意观色及时加盖锡纸。
17
烤好取出脱模晾凉切片密封保存。
注意事项
烤箱温度根据自家烤箱性能调整 椰蓉馅可以调整用量,多点少点都没关系。