香辣土豆丝家庭版做法

土豆 2个

干辣椒 5个

家里常用调料 适量

葱姜蒜 适量

土豆去皮，洗干净，干辣椒，大蒜洗干净。蒜切片，干辣椒也切掉。准备好其他材料。土豆切成丝，可以用工具。

土豆丝用清水洗去多余淀粉，控干水备用。起锅烧油，下入蒜片，干辣椒爆香。倒入土豆丝翻炒。

加生抽，胡椒粉，白糖炒匀，加两勺水翻炒段生。最后加点盐，翻炒均匀，就可以出锅了。

土豆丝可以用水多泡几遍，炒出来更脆。

鸡精可以根据个人口味添加。