土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。土豆还含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
食材
1
土豆 100克
2
葱 1根
3
胡萝卜 50克
4
油 2勺
5
蚝油 1勺
6
盐 1勺
7
糖 少许
步骤/方法
1
准备好土豆丝，胡萝卜丝，葱丝
2
胡萝卜下锅热油炒
3
然后放入土豆丝翻炒
5
放入少许蚝油
6
最后下入葱丝翻炒即可
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