我家焖猪蹄的做法,一直都特别简单,味道就是咸中带点甜,喜欢的朋友可以试试
食材
1
黄酒 10克
2
豆瓣酱 10克
3
茶油 10克
4
花椒 10克
5
桂皮 10克
6
八角 10克
7
丁香 10克
8
草果 10克
方法/步骤
1
猪蹄我让档口的烧了
2
锅烧热,这是我家的惯例了,放入少许油
3
翻炒几下,放入除一品鲜和黄酒外的其它调料
4
放入适量的一品鲜(请注意,我全程没放盐的
5
还是翻炒几下,一次性放入足量的水,大火烧开转小火,我焖了大概两个小时
6
最后大火收汁,撒点葱花
注意事项
算不得什么诀窍啦,是我自己的做法,那些调料一般焖入味了
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