蚕豆是春季的时令菜，深得不少小伙伴的喜爱。
食材
新鲜蚕豆 适量
方法/步骤
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新鲜的蚕豆搭配春节自制的腊肠，味道不错。
2
新鲜蚕豆去除外皮后，将内皮也去掉，留下深绿的蚕豆仁搭配鸡蛋、面粉做成蚕豆鸡蛋饼。
3
蚕豆仁还可以搭配酸菜炒成配菜，用来配窝窝头。
4
当然，最简单不过的就是直接用油盐炒蚕豆了。焖煮至蚕豆皮开裂即可。
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另外，嫩蚕豆还可以用破壁机打成汁，再做鸡蛋饼等。
注意事项
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