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鲜蚕豆的做法

蚕豆是春季的时令菜,深得不少小伙伴的喜爱。
食材

新鲜蚕豆 适量

方法/步骤
1

新鲜的蚕豆搭配春节自制的腊肠,味道不错。

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新鲜蚕豆去除外皮后,将内皮也去掉,留下深绿的蚕豆仁搭配鸡蛋、面粉做成蚕豆鸡蛋饼。

3

蚕豆仁还可以搭配酸菜炒成配菜,用来配窝窝头。

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当然,最简单不过的就是直接用油盐炒蚕豆了。焖煮至蚕豆皮开裂即可。

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另外,嫩蚕豆还可以用破壁机打成汁,再做鸡蛋饼等。

注意事项
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2

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