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大米也能做甜品?----奶香米布丁

原料

A.大米50克
B.牛奶300克
C.糖25克 盐1克 鸡蛋1个 鲜奶油45克

步骤
1

将A料中的香米先用水清洗两遍,控干水分用牛奶浸泡1小时以上。

2

浸泡好的牛奶和米小火煮开,不时搅拌以防糊底,煮至香米变软,奶糊稍稍浓稠,关火。

3

放凉后的米糊倒入搅拌机搅打成泥状,备用。

4

将C料糖和鸡蛋混合,轻轻打散即可,不必搅打起泡。

5

在鸡蛋液中加入鲜奶油和搅碎的米糊,搅拌均匀后倒入模具。

6

烤箱预热150度,模具放烤盘水浴,放入中层,大约烘烤35分钟左右。

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