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肉丝新炒的做法

肉丝新炒,具体步骤如下。
食材
1

猪里脊肉丝 250g

2

香菜段 100g

3

红椒丝 适量

4

青椒丝 适量

5

大葱丝 适量

6

干淀粉 适量

7

料酒 适量

8

生抽 适量

9

老抽 适量

10

盐 适量

11

白糖 适量

12

清水 适量

13

花椒粉 适量

方法/步骤
2

将猪里脊肉丝放入碗中,加入适量的干淀粉、料酒和生抽,腌制约15分钟;在另一个碗中加入适量老抽、生抽、盐、白糖和清水,调成味汁,以备用。

3

将油锅烧热,放入腌制好的肉丝,炒至白色,然后盛出,以备用。

4

另起油锅,放入大葱丝和红椒丝炒出香味,然后倒入适量胡椒粉,翻炒均匀,接着倒入炒好的肉丝,继续翻炒。

5

最后,加入青椒丝和香菜段,翻炒均匀,然后,倒入调好的味汁,翻炒均匀后即可出锅。

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