肉丝新炒，具体步骤如下。
食材
1
猪里脊肉丝 250g
2
香菜段 100g
3
红椒丝 适量
4
青椒丝 适量
5
大葱丝 适量
6
干淀粉 适量
7
料酒 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
盐 适量
11
白糖 适量
12
清水 适量
13
花椒粉 适量
方法/步骤
2
将猪里脊肉丝放入碗中，加入适量的干淀粉、料酒和生抽，腌制约15分钟；在另一个碗中加入适量老抽、生抽、盐、白糖和清水，调成味汁，以备用。
3
将油锅烧热，放入腌制好的肉丝，炒至白色，然后盛出，以备用。
4
另起油锅，放入大葱丝和红椒丝炒出香味，然后倒入适量胡椒粉，翻炒均匀，接着倒入炒好的肉丝，继续翻炒。
5
最后，加入青椒丝和香菜段，翻炒均匀，然后，倒入调好的味汁，翻炒均匀后即可出锅。