刀鱼肉质细腻，味道鲜美，用来炸制非常好吃。
食材
1
刀鱼 适量
2
盐，五香粉，味素 适量
3
面粉 适量
4
料酒 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
刀鱼解冻，去头，去内脏洗净。
2
切成适量大小的段。
3
准备一个盆，放入料酒，盐，味素，五香粉，放入刀鱼腌制20分钟，放入适量面粉抓糊。
4
锅中倒入食用油。
5
油八分开，放入刀鱼炸制。
6
刀鱼炸至两面金黄色，出锅装盘。
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