这种“原油法”烹调，最合适用高压锅或是蒸制肉食。不同于高温油烹的肉食，这样做出来的菜更能保有肉质的鲜嫩，所谓原汁原味的美食，就是这么简单哦。菜品口味：五香主要工艺：蒸所需时间：三刻钟制作难度：普通所用厨具：蒸锅
工具/原料
1
牛肉末适量
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南瓜适量
3
糯米适量
4
黑胡椒适量
5
料酒适量
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糖适量
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米 适量
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姜蓉适量
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番茄酱适量
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生抽适量
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盐适量
步骤/方法
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糯米和米按1：2的比例事先泡好（我泡了一整夜）。
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3
南瓜切薄片备用。
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牛肉末加入所有配料，腌制40分钟左右。
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将1放入深碗中（水面约一指关节高），放入蒸锅，像蒸米饭一样蒸熟。
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等米上面的水已经蒸干，把南瓜片铺在米饭上。
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最上面放上腌好的牛肉末，盖上蒸锅继续蒸约15-20分钟。
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友情提示
牛肉末的油脂被热气蒸出，向下渗透到南瓜和米饭。而南瓜铺在中间，上吸牛肉的醇香，下收米饭的清香，无需加任何调料就已经是美味至极了。而米饭呢，将糯米和大米混合本身就更香软，再吸收了瓜果的清甜和肉香醇美，颗颗米粒晶莹剔透，就像是黄金米粒儿一般呢。