海鲜炒粉丝是一道老少皆宜的养生菜，同时，也是一道我们桌上常有的美味佳肴。其中，海鲜味道鲜美，不同的海鲜营养价值也不一样，都是我们体内不可缺少的元素之一。另外，粉丝在经过加入海鲜的翻炒后入口会有一种鲜味十足的感觉，亦使人回味无穷呀！今天教大家制作海鲜炒粉丝。
食材
1
蛤蜊 20个
2
干粉丝 2块
3
小鱿鱼 8只
4
胡萝卜 1小段
5
芹菜 100g
6
油 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
料酒 适量
10
耗油 适量
方法/步骤
1
1.米粉干用温水泡软；捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
2
2.芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝；鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用
3
3.锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出
4
4.倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
5
5.倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽
6
6.放一些鸡精调味、鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅
注意事项
蚝油用的是港版的特级蚝油，味道真的不一样，鲜，美味~
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