包菜吃起来口感脆爽，再加些猪里脊肉片一起大火爆炒，味道更加鲜香！
食材
1
包菜 适量
2
里脊肉 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
白糖 适量
9
鸡精 适量
10
蛋清 适量
11
生粉 适量
方法/步骤
1
里脊肉清洗干净，再切成薄片。
2
肉片中调入适量的盐、料酒、鸡精、蚝油、蛋清和生粉抓匀腌渍10分钟。
3
包菜手撕成小片状，不喜欢吃梗就撕扔掉，洗净备用。
4
锅中倒入适量的油，加入花椒和红辣椒段小火炸香，再加入葱花和蒜末煸香。
5
倒入腌好的肉片，大火炒到肉片发白。
6
倒入包菜片，调入适量的盐、醋、生抽、白糖，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
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