在我们长江以南，生长着一种喜欢潮湿并且闻着与吃着味道都有些怪异的植物－－鱼腥草（别名折耳根），虽然味儿不咋的，但是其清热解毒、排脓消痈的作用十分明显，能够很好地抵抗流感病菌，对流感患者也有很好的治疗作用。鱼腥草不仅可以制药、入药，还可以做成美味的菜肴，习惯鱼腥草味道的亲，大可以摘洗干净直接凉拌或加些雪菜、肉丝什么地炒着吃，然而要让咱家那一大一小愉快地开吃，不动些脑筋是不行滴！于是，经过一番思索，我以腥制腥，做了一道鱼腥草白虾汤。
食材
1
新鲜的鱼腥草 适量
2
自制白虾干 适量
3
葱、姜、蒜 少许
4
料酒、油、盐 少许
5
黄灯笼辣酱、白糖 少许
方法/步骤
1
将鱼腥草摘洗干净，准备好所需白虾干，另将姜、蒜切片、葱切细段；
2
炒锅烧热，加入少许油，放入姜、蒜小火煸出香味；
3
倒入鱼腥草，翻炒几下后盛出；
4
往锅中注入适量清水，加入白虾干，并淋入少许料酒，大火煮开；
5
转中小火炖煮5分钟；
6
将鱼腥草倒入锅中，加入少许盐、黄灯笼辣酱和白糖，继续煮上2分钟；
7
将做好的汤盛至碗器中，撒上小葱即可。
注意事项
鱼腥草的味道虽然无法根除但是可以通过一些手段来压制它，因此制作的时候可以选择一些同样有腥味的食材与之搭配，比如：虾皮、鱼干什么都是可以的，再用一些葱、姜、蒜、料酒、辣酱等来祛腥增香，鱼腥草的味道就会被很好地掩盖起来了，食补食补，只有吃下去才会补哈。