菜谱之土豆炖排骨

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱口味：咸鲜味 工艺：原炖土豆炖排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,土豆（黄皮）500克调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油（炼制）30克教您土豆炖排骨怎么做，如何做土豆炖排骨才好吃1.将排骨剁成5厘米长的段；2.土豆去皮切成块；3.姜切片、葱切段、香菜洗净切段；4.锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；5.锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；6.然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7.拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。