愚人节，周末，本来没什么想法，结果看到大家都在网上说。我就随口跟猪头说，哎，我给你买了点儿礼物，猪头说，啥礼物啊？我说回头再跟你说吧。结果，结果，这家伙乐得，咧着大嘴，高高兴兴地开始到处翻来翻去地找啊找。看得人真是于心不忍呐，赶紧告诉他是骗他玩儿的。
这下倒是看出来了，这个傻子原来还是挺希望我给他买点儿啥的，以后应该时不时地悄悄给他买点儿小礼物，让这傻子美上一美。我也真傻，才知道应该给他买点儿礼物啥的，笑。。。
说个好吃的芝士虾（香肠）饼（那个外文名字老也记不住，就自己这样胡乱叫了），我家经常做这个吃，做的时候，喜欢随意加些自己喜欢的材料，其中，我觉得最省事儿又好吃的两个做法，是鲜虾和香肠的版本。
方法/步骤
1
准备原料：两个墨西哥薄饼―――薄饼的做法我以前写过（在分类的《主食类》里的《墨西哥饼Tortilla》），如果懒得做的话，我想，应该也可以用我们在国内可以很方便地买到的薄饼来做，芝士两把（或者，如果没有丝状的话，也可以用片状的），煮熟切碎的虾仁，蒜末，黑胡椒，混合香草末或者洋香菜（没有的话，省略也行，不过会缺少香草的特殊香气）。
2
取一张薄饼，在上面铺上一层芝士。
3
上面撒上虾仁碎，蒜末，混合香草末。
4
上面再撒上一层芝士。
5
或者，也可以用切碎的香肠代替虾仁，其他的相同。
6
上面再盖一张饼，然后，放到平底煎锅里，中火，两面煎，直至饼脆、芝士溶化即可。或者，也可以放到烤盘上，用烤箱的上面的火力来烤（Broil），将芝士烤溶化即可。如果偷懒的话，不翻面也可以，只不过，不翻面的话，有一层饼吃起来不会那样脆。
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