多年未见的老同学见面，心里面好激动，好兴奋，因为我一个人远嫁他乡，和同学们失去了联系，我好想念家乡，也好想他们，没想到大家也一样的想我，终于加上了微信群，终于他们要来见我了，很开心，很温暖，还给我带来了腊肉，一个同学还把早餐给我带来了，哈哈，浓浓同学情。
食材
1
腊肉 一小块
2
蒜苗 150克
3
红椒 一个
4
大蒜籽 少许
5
青椒 二个
方法/步骤
1
先把腊肉切一小块出来，他们给我带来一大块呢，我舍不得，留下慢慢吃，再把腊肉放在水里面煮15分钟。主要是去掉它的咸味，还有腊肉比较硬，煮一下容易炒熟。
2
在等腊肉熟时，可以把配料处理一下。就是把蒜苗清洗干净再切成段，再把红椒洗干净去籽切成片，大蒜籽拍一下去再切成片。
3
腊肉煮熟后再用冷水冲一下，再切成薄片。
4
锅烧热，先把肥有腊肉放进去炒出油来。
5
再把弟瘦肉倒进去中火炒。
6
不停地翻炒，还可以盖上盖子二分钟。因为腊肉也煮了15分钟的，又切得很薄，所以二三分钟就熟了。
7
再把红椒，大蒜，蒜苗的茎倒进去炒二分钟。
8
偷偷吃一块，哎呀有点咸啊，为了把咸味分一点给其他配料，就放点点水煮一下。
9
等水煮干后，再关火。
10
装盘上桌了。很下饭的菜菜，浓浓的家乡情，浓浓的同学情，不小心多吃了一碗饭。
注意事项
1
腊肉是湖南的特产，但是因为为了保存放的盐有点多，所以必须先用水煮一下。
2
一般腊肉为了去除它的咸味，加一些配料去炒，比如荷兰豆，芹菜等等。
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