学做美味鸡蛋糕

鸡蛋 4个

豆油 适量

食盐 适量

凉开水 适量

准备一个二号大碗，半杯凉开水（一定要凉开水），四个鸡蛋，一双筷子。

将鸡蛋打入碗内，并将鸡蛋充分搅碎。

将事先准备好的半杯凉开水倒入搅好的鸡蛋内，并加入一羹匙尖的食盐和少量的豆油，然后搅匀。

用锅烧开适量的水，水量以不超过碗高度的2/3为宜。水烧开之后将搅好的鸡蛋（连同碗）放入锅内。

加入到碗内的水一定要用凉开水。

蒸鸡蛋糕时间不宜过久，防止鸡蛋糕变老。