准备好面团所需要的材料将面团的材料除黄油外全部放入面包桶中厨师机揉面15分钟后加入软化室温的黄油，继续揉面5分钟
用面包机的话揉面的时间都要多一倍
揉好的面团放入碗中，放温暖处发酵1小时至两倍大（夏天放室温）
用发酵的时间来做麻薯，准备好麻薯需要的原料
牛奶加热到温热倒入白砂糖融化，加入糯米粉、玉米淀粉后搅拌均匀,倒入深盘中，蒸12分钟至表面凝固
蒸好之后，趁热倒入黄油，搅拌均匀
温热的时候用手揉均匀，手上要带一次性手套，要不会特别粘手
麻薯放在保鲜膜内擀薄擀平
做好了麻薯之后，面团也发酵至两倍大了排气揉匀后电子称均匀分割成八份揉圆后静置松弛20分钟（夏天太热了，我放冰箱松弛的）静置的同时将麻薯也均分成8份
现在就开始做面团塑形啦
先将面团擀平擀呈椭圆形
翻面后放上麻薯再在放些蜜豆，并压薄底边
由上至下卷起后，收紧收口，两边也捏紧
面团塑形后放入模具中模具放入烤箱中（不插电），再放一碗热水，闷着进行二次发酵，大约40分钟至模具满预热烤箱180度，发酵好的面团撒些薄面粉简单划几道，凹个造型。也可以不弄造型的170度烤制20分钟即可，出炉后马上凉凉，室温密封保存
食材
1
高粉（面团） 225g
2
低粉（面团） 25g
3
若竹抹茶粉（面团） 12g
4
牛奶（面团） 150g
5
鸡蛋（面团） 40g
6
酵母（面团） 3g
7
白砂糖（面团） 35g
8
盐（面团） 3g
9
黄油（面团） 25g
10
糯米粉（麻薯） 70g
11
玉米淀粉（麻薯） 20g
12
白砂糖（麻薯） 30g
13
牛奶（麻薯） 120g
14
黄油（麻薯） 10g
15
蜜豆（馅料） 适量
步骤
1
准备好面团所需要的材料
2
将面团的材料除黄油外全部放入面包桶中
3
厨师机揉面15分钟后加入软化室温的黄油，继续揉面5分钟 用面包机的话揉面的时间都要多一倍 揉好的面团放入碗中，放温暖处发酵1小时至两倍大（夏天放室温）
4
用发酵的时间来做麻薯，准备好麻薯需要的原料
5
牛奶加热到温热倒入白砂糖融化，加入糯米粉、玉米淀粉后搅拌均匀,倒入深盘中，蒸12分钟至表面凝固
6
蒸好之后，趁热倒入黄油，搅拌均匀
7
温热的时候用手揉均匀，手上要带一次性手套，要不会特别粘手
8
麻薯放在保鲜膜内擀薄擀平
9
做好了麻薯之后，面团也发酵至两倍大了
10
排气揉匀后电子称均匀分割成八份
11
揉圆后静置松弛20分钟（夏天太热了，我放冰箱松弛的）
12
静置的同时将麻薯也均分成8份
13
现在就开始做面团塑形啦
14
先将面团擀平擀呈椭圆形 翻面后放上麻薯
15
再在放些蜜豆，并压薄底边
16
由上至下卷起后，收紧收口，两边也捏紧
17
面团塑形后放入模具中
18
模具放入烤箱中（不插电），再放一碗热水，闷着进行二次发酵，大约40分钟至模具满
19
预热烤箱180度，发酵好的面团撒些薄面粉简单划几道，凹个造型。也可以不弄造型的
20
170度烤制20分钟即可，出炉后马上凉凉，室温密封保存