黄骨鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，并且鱼刺很少，加点番茄豆腐炖汤，味道鲜美，老少皆宜
食材
1
黄骨鱼 5条
2
番茄 2个
3
嫩豆腐 4块
4
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
番茄剥皮切碎，小锅烧热 加入番茄 食盐适量 中火，可以用勺子搅动 使番茄出汁 出汁后关火备用
2
另起一锅 锅烧热放油 铁锅烧鱼要锅烧热加油 油也烧热 煎鱼才不容易粘，加入黄骨鱼 煎30秒 翻面
3
翻面以后加入姜蒜 这样姜蒜不容易糊 再煎30秒 可以晃动一下锅 让鱼煎得均匀
4
鱼煎好后加入热水，我是用家里的电水壶事先烧好的，⚠️一定要加热水，加热水的鱼汤才不会腥，盖上锅盖煮开后 将火稍微调小点继续煮3分钟
5
倒入小锅准备好的番茄汤汁，煮开
6
加入豆腐 煮开后可根据汤的咸淡加入适量盐调味
7
起锅洒上葱花 喝口汤绝对鲜 而且高蛋白 低脂肪 也可以加点香菇 青菜 木耳等煮成火锅 喜欢辣味的可以加点辣椒酱
注意事项
这个也可以做火锅汤底
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