鲫鱼柔嫩味美，含有丰富的铁、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素；豆腐可以改善人体的脂肪机构，提高记忆力，预防和抵制感冒等作用，番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等。
食材
1
鲫鱼 3条
2
姜片 3片
3
小葱 2根
4
料酒 15g
5
食用油 少量
方法/步骤
1
将买回的鲫鱼洗净备用，最好是把鲫鱼上的水弄。
2
开火将锅烧干，到入适量的食用油，将油烧开
3
将备用的鲫鱼下锅，使其两面都成金黄色
4
加入适量的水、姜片、料酒，开大火将水煮开转小火，待鲫鱼汤变成奶白色的时候再煮1小时左右
5
加入豆腐和番茄，将其煮熟
6
将鲫鱼汤盛出，然后晒上葱花
注意事项
在挑选鲫鱼的时候，要选活泼的，个子不要太大
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