怎么做番茄豆腐鲫鱼汤?
食材
1
豆腐 2块
2
西红柿 2个
3
盐 50克
4
姜 适量
5
香葱 3根
6
鲫鱼 1条
7
水萝卜 400g
方法/步骤
1
鲫鱼可以由老板在菜市场里宰杀，里里外外洗，用刀子从鱼尾上刮几下，刮掉附着在外面的剩余鱼鳞，去掉鱼肚内的黑色薄膜，使鲫鱼基本上没有泥土味
2
在煎锅里的油里加入生姜和大蒜片
3
两面煎鲫鱼
4
一次加足够的开水，但不要加鲫鱼。加盐，盖上盖子，煮10分钟
5
豆腐、西红柿切成块，萝卜切成片
6
鲫鱼煮10分钟，然后倒入豆腐和萝卜片，同时煮3分钟
7
然后倒入西红柿，煮3分钟
8
开锅前先磨碎适量胡椒粉，进一步提高新鲜度和香味，最后倒入葱花
9
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