虾是大家经常食用的海鲜之一，虾的营养价值很高，食用可以增强人体免疫功能。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养的作用。除此之外，虾还具有抗氧化的作用。下面就用虾和藕做一道藕饼
食材
1
藕 适量
2
凤尾虾 适量
3
虾肉 适量
4
鸡精、盐、胡椒粉、 适量
5
鸡精、胡椒粉 适量
6
蛋清、生粉 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
将备好的鲜虾去皮和黑线留尾部，用刀拍成虾胶，再用刀背砸碎。
3
将凤尾虾加入鸡精、盐、料酒腌制入味。
4
将迅兼手心上抹少许油，接着把凤尾虾和藕丁虾调捕没胶捏成藕饼。
5
将不粘锅内放入适量油，下入藕饼按扁后，煎至两面金黄，出锅装盘即可。
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