怎样做茄汁牛肉

400 克 牛肉

洋葱

青椒

红椒

蒜

适量 砂糖油

适量 麻油

料酒

适量 苏打粉

姜

3 大匙 茄汁

酱油

2 大匙 口急汁.

牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

洋葱去皮洗干净切碎备用，青红椒洗干净去籽切块备用，姜、蒜切碎。

3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、少许酱油、适量砂糖 少许生粉混合搅拌均匀备用。

蔬菜下锅油炸片刻捞起晾干备用，牛肉一同处理。

锅内留下少许油、下姜、蒜炒香后下牛肉和蔬菜，少许料酒一起翻炒均匀后，下调配好的酱汁翻炒焖至快收汁入，即可。