烧牛肉是每个家庭都会做的一道美食，烧牛肉在冬天吃是非常不错的选择，今天我就给大家带来我们家最爱吃的一道烧牛肉，当然做法也是非常的简单，食材的选择上也是不用过于繁多，来看看我的烹饪流程吧！
食材
1
牛腩 500g
2
番茄 150g
3
蒜 50g
4
红辣椒 15g
5
葱 15g
6
菜籽油 60g
7
鸡精 15g
8
盐 10g
9
姜 15g
10
香油 10g
方法/步骤
1
看看我准备的牛腩、番茄和配料！
2
把牛腩洗净，锅里放滤过的清水烧开！
3
烧开后，把面上的浮漂打掉，煮牛肉的汤待会儿还有用！
4
把焯过水的牛肉捞起来备用！
5
热锅下油，待烧至7成热时下牛腩，辣椒、蒜、姜翻炒！炒出香味！
6
把之前的牛肉汤倒进来，加入番茄一起烧！
7
一直烧到收汁为止，大概1个小时！
8
收汁后加鸡精和香油装盆！
9
时间和火候的把握很重要，太短不烂！
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