简单方变
食材
1
豆腐 1块
2
鸡汤 1汤勺
3
大葱 5里米
4
生姜 3片
5
大蒜 2瓣
6
花椒粉 1汤勺
7
豆瓣酱 1汤勺
8
淀粉 2汤勺
9
花生油 30克
10
白糖 1汤勺
方法/步骤
1
卤水豆腐，2厘米小块盐水泡10分钟
2
大蒜，生姜，大葱切末
3
油7分热下葱姜蒜末炒出香味。下豆瓣酱炒出红油加白糖调味。
4
豆腐去水下锅炒匀2-3分钟后，下水淀粉勾芡，撒辣椒粉蒜末炒匀完成。
注意事项
出锅前加鸡精味道更好。
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