一直惦记着，高中同学家的麻婆豆腐，那种又香又辣的感觉，真是爽啊！
食材
1
豆腐 500克
2
豆鼓 20颗
3
八角 3个
4
香蒜 4瓣
5
肉 50克
6
辣椒油 1大勺
7
白果 15个
8
花椒 20粒
9
桂皮 1块
10
姜 1块
步骤/方法
2
肉剁成肉沫。
3
豆腐切成长宽1厘米的小方块。锅中加水，水烧开后，把豆腐放入开水中，焯烫一下。
4
炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入香蒜、豆鼓、姜和花椒炒香。
5
加入肉沫炒散。
6
加入焯好的豆腐，辣椒油，白果，桂皮，八角，200ML清水和一茶匙盐。
7
小火收汁。