吃鸡肉有哪些讲究？

鸡肉

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吃鸡肉首先要切记，不要过度烹饪，熟了就可以了，没必要几十分钟数小时的折腾，营养成分损失不说，也是不利于健康的。

俗话说，十年鸡头赛砒霜，虽然有点夸张，但鸡头鸡脑中的确会含有较多的重金属，能不吃就不吃吧，又不差这一口肉。

鸡脖子吃起来很香，但上面的淋巴结节，可要清理干净。淋巴结和腺体，是免疫系统的重要组成部分，很多细菌病毒甚至抗生素都会在里面。

鸡屁股和鸡翅膀尖，也是鸡身上淋巴腺体集中的地方，又是病毒，又是细菌的，还是不吃为妙。

喜欢啃鸡爪子的朋友们要注意，最好把鸡爪指甲根部一起剪掉，鸡生下来可是从来没有剪过指甲洗过脚的哟！

煮和蒸是最健康的烹饪方式。

尽量少油炸。