如何在菜市场挑选鸡

现在禽流感横行于事，而家禽更是传播的主要途径，现在介绍一些挑选好鸡肉的方法。1.挑选的鸡，打开鸡眼，如果是健康的鸡，鸡眼应该有神。2.鸡应该很肥，如果鸡很瘦，建议不要选，可能是生病的鸡。3.鸡肉有弹性。健康的鸡，鸡肉应该有弹性。注意：挑选鸡肉的时候，最好带手套。