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北极虾魔鬼蛋的做法

好些日子没来了,收到可多可多的关心和问候,觉得可温暖。谢谢! 没能上网,其实也不是什么特别大不了的原因,就是我生病了,病了10几天。很多年没有这样病过,突然这么一病,就一时半会儿不适应咧。 这些天攒了很多短消息和邮件未回,请容我慢慢地回哈。因为在电脑前坐久一点就会觉得比较晕糊哩。 惦记的人和事儿有很多,最挂着的是小青家的小蝌蚪出来了没,得赶紧去瞅瞅! 回头再来慢慢唠哈:) 在美国人的Party上常常能够看到“魔鬼蛋(Devilled Eggs)”的身影,而且一般都很受欢迎。这里的“魔鬼”,指的是调味料的辣味,当然,自己做的时候,就根据自家喜欢的口味来调整,未必一定要加辣味,我这次做的,就没有加辣。
方法/步骤
1

白煮蛋2-3只,去皮,纵向对半切开。熟虾仁一小碗(我用的是煮熟速冻的北极虾仁,化冻后使用,如果是用生虾,就先煮熟)。沙拉酱少许,黑胡椒粉少许。

3

碾碎蛋黄的同时,把碗里的材料搅拌均匀。

4

把拌匀的材料再填入蛋白,上面摆上虾仁做装饰即可。

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