前晚做的香炒北极虾实在是太好吃了，昨晚又被小朋友要求做北极虾来吃。下班回家较赶时间，我参考Nicole的博客：探寻野生北极虾的前世今生 —— 跟大厨学做北极虾，做了这道北极虾煎蛋，口感相当嫩！
食材
1
北极虾 16个
2
鸡蛋 1个
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
将解冻的北极虾去头、剥壳。
2
将鸡蛋打散，加入盐搅匀。
3
将一半的蛋液倒入有虾的碗中，混合均匀。
4
锅内放油加热，将一半的蛋液与虾仁一起滑炒。
5
虾仁蛋炒好后，再倒回剩余的蛋液搅匀。搅匀后，再次下锅煎。
6
最后一道香喷喷的美食小吃就做好了，你们心动了吗
注意事项
1
鸡蛋液要搅匀
2
火不可开大，随时调节。
3
肠胃病的患者就尽量不吃咯，还是健康重要啊
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