夏天的时候，许多贝类海鲜正当季，新鲜肥美，吃得停不下口。我们家小鲜肉属于懒癌严重的，爱吃这一类的海鲜，但讨厌自己剥壳，吃扇贝是最合适的，加入蒜蓉等配菜同烤，更是他的挚爱。新鲜肥美的扇贝，浓浓的蒜香，适宜的火候，汤汁足，肉鲜嫩，怎一个喜欢了得？
食材
1
扇贝 8只
2
蒜头 1个
3
芹菜 1小把
4
辣椒 1个
5
盐 适量
6
油 1/2汤匙
方法/步骤
1
扇贝撬开，处理干净，扇贝肉留在壳上；
2
蒜头准备好；
3
去皮，剁成蒜蓉；
4
芹菜洗净，去除叶子，切成芹菜珠；
5
辣椒洗净，切碎；
6
将蒜蓉、芹菜与辣椒放进碗中；
7
加入盐与油，充分拌匀；
8
将扇贝放在烤盘上；
9
加入调料；
10
烤箱预热220℃，烤盘放进烤箱第2层，烤8分钟；
11
取出即可食用。
注意事项
我们家喜欢烤出来的扇贝比较鲜嫩，如果喜欢比较焦香的，可以将烤盘放在第一层。
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