虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
食材
1
小青龙虾 1只
2
粉丝 1把
3
大蒜 1个半
4
葱 1根
5
盐 1勺
6
油 1勺
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
小青龙虾一只。遇上盒马双十二特价，79一只还送一条黄鱼。
2
粉丝一把，提前一个钟用冷水泡软
3
龙虾尾部那里用一根筷子戳进去放尿（画面有点残忍）。然后把身体和头部扯开，把身体部分的肉对半剁开，头部也剁开，除去鳃匠雁。把头部周围的脚也砍断，后面吃救狠起来比较方便
4
剁好蒜蓉往敏蕉，葱白切碎。热锅下多点油，小火，下蒜蓉和葱白，炒香，加一点盐，一勺生抽，炒香关火，出锅备用。
6
摆上处理好的龙虾，铺上蒜蓉酱。
7
锅里放多点水，大火烧开，把蒜蓉粉丝龙虾放进去，大火蒸10分钟即可。
8
撒上葱花，淋上热油即可。
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