一热起来总想吃点冰冰的水果,喝冰冰的水,以解暑气。
食材
1
淡奶油 200ML
2
鸡蛋 40G
3
白糖 适量
4
牛奶 适量
方法/步骤
1
蛋黄加白糖，搅拌均匀，慢慢加入牛奶，混合均匀。
2
用小火慢慢加热，不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾，这样鸡蛋会结块。这一部最关键。
3
浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，即成蛋奶浆。
4
然后将冷冻至少15小时的冰激淋内胆装在机器里面，盖上盖子，打开开关，机器的搅拌棒一边转一边从加料口里将液体倒进去。
5
机器转动了23分钟，我看明显膨化了长大了机器声音发生变化了，我就关机了。
6
然后将冰淇淋盛出来放在密闭的容器内放冰箱冷冻。
7
想吃时用冰激淋勺子舀出来享用吧，可以表面撒些自制的蜜豆或是自己喜欢的东西。
注意事项
当机器转动明显慢了就差不多了，盛出来再冻冻口感更好，小心别给机器烧了。