香菇含有丰富的植物蛋白、维生素B、脂肪酸、多种酶类，能增进食欲，增加细胞免疫力，降低血脂，抑制癌细胞，是一种营养非常丰富的食品，今天介绍红椒香菇肉丝的做法。
食材
1
香菇 200g
2
红椒 100g
3
猪肉 200g
方法/步骤
1
将猪肉洗净切成丝备用；
2
将香菇洗净切成薄片、红辣椒洗净切成丝备用；
3
将姜洗净切成沫备用；
4
将蒜苗洗净切好备用；
5
在锅中放入适量油；
6
加入姜沫爆香；
7
加入香菇和红辣椒；
8
迅速翻炒一会；
9
加入适量食盐；
10
加入切好的猪肉；
11
迅速翻炒一会；
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加入适量酱油；
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快速翻炒，保证肉质鲜嫩；
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加入切好的蒜苗；
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加入适量鸡精；
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起锅，美味的红椒香菇肉丝就做好了。