嗨猪皮小姐作为一款当下非常流行的小吃，深受喜爱，今天就来教大家做小酥肉
食材
1
里脊肉 1斤
2
鸡蛋 1个
3
生粉 适量
4
面粉 适量
5
白胡椒 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
里脊肉用温盐水洗净，切条，放入一汤勺料酒，一汤勺白胡椒，适量盐，一汤勺水分拌匀腌制十分钟。
2
调面糊：两个鸡蛋、两面勺面粉加入清水拌成面糊。
3
腌制好的肉肉均匀裹上面糊。
4
起锅放入适量油 ，油热放入肉肉中火炸至定型捞出。（筷子放入油中，筷子周围冒泡泡就是油热了）
5
再大火炸一遍，炸至金黄捞出。外焦里嫩。
6
撒上椒盐就可以开吃啦，撒一点烧烤料也是很好吃的喽。
注意事项
要控制好油温
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