椰汁千层糕的做法，快收快收！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备大小一样的两个碗，把马蹄粉平均分成两份， 每份125克，备用
2
第一份125克马蹄粉加300ml清水搅拌均匀
3
过筛滤去杂质和粉末颗粒，这是清水粉浆
4
另一份125克马蹄粉＋100毫升椰浆、200毫升清水或者牛奶， 搅拌均匀（我直接用了电动搅拌器比较省事），过筛滤去杂质和粉末颗粒，这是椰奶粉浆
5
黄片糖加300ml清水，煮至红片糖融化，边煮边搅拌
6
100克砂糖加入300ml椰浆煮至融化
7
黄糖水和椰浆糖水都晾凉至80度左右
8
把黄糖水缓缓倒入清水粉浆中，边倒边快速搅拌均匀，这是小黄
9
把椰浆糖水缓缓加入椰浆粉浆中，边倒边快速搅拌均匀，这是小白
10
第二层加入120ml左右小白蒸几分钟到凝固状态，一层小黄一层小白如此重复直至两种粉浆蒸完，最后一层要用小黄，因为小白蒸好后会不均匀
上一篇：自制椰奶芋圆做法
下一篇：一分钟学会，椰汁方块的做法