羊肉如何吃降低它的热性?

羊肉 500g

白萝卜 250g

葱 1颗

姜 4片

枸杞 5g

胡椒粉 1汤匙

盐 适量

八角 1个

羊肉用水侵泡清洗后切块，白萝卜去皮切块，姜切片（不去皮），葱切成段，枸杞用凉水泡上。

锅中放入适量清水，羊肉凉水下锅，然后将水烧开，待血沫膻味除净，捞出。

用温水将捞出的羊肉冲洗干净。

在砂锅中将水烧开，然后放入温水洗净的羊肉块，葱、姜、八角，大火烧开改中小火煨1小时（盖好锅盖）。

打开锅盖放入白萝卜，改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明停火。

放盐、胡椒粉调味，撒枸杞、葱花或香菜叶，然后出锅。