很多地方有过年吃饺子的习俗，眼看快过年了，简单介绍一下饺子的做法
食材
1
面粉 适量
2
猪肉 适量
3
白菜或香菜 适量
方法/步骤
1
和面：将适量的面粉放入瓷盆里，倒入一定量的水，另一只手拿筷子不断的搅拌，在用手将这些面揉成一个大面团，使面团里的水分均衡
2
赶面：将大面团分割为若干个大小相近的小面团，双手均匀用力，将其赶成面片
3
内馅：将猪肉切成沫，与切成合适大小的白菜一起搅拌，混合均匀
4
准备好后，开始包饺子
5
饺子包好后，就可以下锅，把锅里的水烧开，放入包好的饺子，用筷子搅拌一小段时间，把火关小，盖上盖子，开锅后，倒入少许凉水，接着煮，待饺子漂起就可以出锅了
6
可以加一些调味品，如醋
注意事项
1
包饺子的时候，皮要捏紧，防止烧的时候散开
2
饺子皮可以买不用手工做
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