大家都知道鸡肉是大补食材，清炖可以滋补身体 。可是鸡肉却没什么口感......今天我介绍一个让鸡肉不失营养，同时让肉质更佳松软酥脆。
食材
1
鸡腿 500g
2
洋葱 1个
3
青黄甜椒 各1个
4
鸡蛋 半个
5
生姜 2片
6
盐 1勺
7
料酒（黄酒） 少许
8
地瓜粉 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好材料：鸡腿去骨，青黄甜椒切块，洋葱切块，姜切片，蒜仁切片备用
2
腌制鸡腿方法：放入鸡蛋（1公斤肉1个蛋），盐适量（个人口味）在放入地瓜粉 。腌制5分钟左右就可以了
3
腌制好的鸡肉后，放入热锅炒。备用
5
美味的鸡肉就做好了
注意事项
淀粉最好用地瓜粉，用生粉适合油炸。面粉太干容易失去鸡肉的鲜味
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