可乐鸡翅，网上一直有人在做，由于一直没试过，不知道这个菜的味道到底怎么样，呵呵。忍了很久，今天终于想试试了。参考其他人的一些做法，结合自己的理解，做了这个可乐鸡翅，总体感觉味道不错，碳酸饮料能令鸡翅烹调的时间缩短，口感也能更鲜嫩。不错的一道菜。可乐的量要掌握好，个人觉得一斤鸡翅一罐可乐的话，做出来的可乐鸡翅太甜了，口感反而不好，口感有点腻，所以，可乐的量要掌握好。详情：菜品口味：甜味 主要工艺：炸所需时间：半小时制作难度：普通所用厨具：焖烧锅
食材
1
鸡翅中 适量
2
可乐 一瓶
3
八角 适量
4
姜适 适量
5
葱段 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
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1. 材料：鸡翅中、可乐一瓶、八角、姜、葱段、料酒
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2. 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
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4. 煎至外皮两面泛黄。
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5. 倒入可乐没过鸡翅即可。
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6. 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
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7. 炖至汤汁浓稠即可。
注意事项
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1、怕腥的或者是对腥味敏感的一定要把鸡翅焯水后再入锅炒制。
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2、老抽可放可不放。
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3、可乐的话。相比较，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。这个可根据个人喜好。
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