“秋季莲藕大量上市，白白嫩嫩的非常招人喜欢；生吃莲藕能清热生津，凉血止血，熟食能补益脾胃、益血生肌。今天就用莲藕做了酸甜藕片，只用了蜂蜜和苹果醋浸泡，又加了几个小辣椒调味，酸酸甜甜，还带着微辣，做法简单又好吃。”
食材
1
莲藕 2节
2
蜂蜜 适量
3
苹果醋 适量
4
干辣椒 5个
方法/步骤
1
食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒
2
莲藕洗净去皮，切成薄片。
3
切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。
4
锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。
5
焯过水的藕片放入冷水中过凉。（过凉的藕片更爽脆）
6
干辣椒剪成丝备用。
7
过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用。
8
酸甜微辣，爽脆清口。
注意事项
酸甜藕片要根据个人口味放入适量的蜂蜜才好。
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