莲藕这么做，没食欲也能多吃几碗饭，脆爽让你回味无穷。
食材
1
莲藕 一段
2
油 适量
3
盐 适量
4
干淀粉 适量
5
干辣椒 适量
6
生抽 适量
7
辣椒酱 适量
方法/步骤
1
莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀。
2
放适量油烧至7成热，分批放入藕片。炸至金黄色后捞出，沥一下油。
3
将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀。
4
将大蒜头拍碎切末，准备适量干辣椒。再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒。
5
倒入炸好的藕片，翻炒。将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下。
6
将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工。
7
出锅装盘。
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