给大家介绍个西芹炒莲藕的做法
食材
1
西芹 1把
2
藕 一节
3
红尖椒 适量
4
食盐 适量
5
蒜 适量
方法/步骤
1
西芹洗净斜切成段，莲藕切成丁，红辣椒洗净切片，大蒜去皮切末
2
锅中倒入油，爆香蒜末，倒入藕丁翻炒，加水焖煮，水要没过藕丁为好，焖煮15分钟
3
收干水，倒入西芹翻炒
4
加入红辣椒丁翻炒，加入盐码味
5
最后淋入香油增香即可
6
西芹斜着切比较容易炒熟，否则西芹肉太厚了些。
注意事项
莲藕喜欢脆的可以把炒的时间缩短，像我喜欢吃软一些的就多加水焖。
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