莲藕可补血安神、润肤养养颜，还有治疗便秘，预防高血压和糖尿病的作用，配以富含维生素的红椒入菜，有良好的滋和防病功效。补血安神
食材
1
莲藕 500克
2
红椒 60克
3
蒜 3瓣
4
盐 适量
5
油 少许
方法/步骤
1
准备材料
2
莲藕去皮切条；
3
冷水下锅加适量水，下入莲藕加适量盐，煮至断生；
4
蒜切片，红椒切丝；
5
炒锅洗清至火上，锅热后加适量油；
6
大火，油热后加入蒜爆香；
7
倒入切好地红椒，少许盐翻炒至熟；
8
加入煮好的莲藕翻炒均匀，OK了。
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