番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
食材
1
金鲳鱼 500克
2
生姜 20克
3
生抽 10克
4
小葱 8克
5
白砂糖 15克
6
番茄 25克
7
料酒 67克
8
水 50克
方法/步骤
1
姜洗净切丝。在鱼身上均匀的抹上少许盐，把鱼装进保鲜袋内，倒入料酒，两勺生抽，放入姜丝用手抓腌一下，绑好袋口放入冰箱冷藏腌制一小时。
2
把腌好的鱼放入垫了锡纸（锡纸可以薄薄的刷一层油）的烤盘上，进预热好的烤箱，200度烤20分钟。时间到了拿出翻面，再进烤箱烤20分钟。
3
第二次烤鱼的时候将番茄洗净去蒂，顶部划十字，葱，香菜洗净分别切段。放入开水锅中滚一圈，捞起去皮，切小丁。
4
热锅下油，倒入番茄丁加入少许盐炒出汁。加入一大勺番茄酱翻炒均匀。倒入半碗热水，煮开后加入糖，醋，一勺生抽调味。
6
酸酸甜甜美味可口的番茄鱼做好咯！
注意事项
1、喜欢辣的可以放点辣椒丁，口感会酸辣酸辣的。醋和糖等调味根据自己的口味酌量加减。 2、没有烤箱的小伙伴也可以用平底锅把鱼煎好。 3、鱼比较大，家里的鱼碟子被摔了，将就着看吧♀️
上一篇：养颜丰胸汤首选
下一篇：自己做番茄鱼海鲜美食